Zeelandia（オランダ）
ゼーランディア社は1900年創業のオランダ唯一のロイヤルの称号を得た製菓製パン材料メーカーです。現在では世界60ケ国以上で活動しています。
“Creating Possibilities（可能性の創造）”をスローガンに、トレンドリーダー、安全で高品質な原料サプライヤーとして世界中で高く評価されています。
取扱商品
カルロNY（Carlo NY）
入目 |
14.25kg(15L)/個 |
|---|---|
賞味期限 |
製造後12ヶ月 |
原材料 |
食用植物油脂、植物ワックス |
保管方法 |
冷暗所にて保管 |
食パン型向け乳化剤フリーの離型油
世界の食パン生産ラインで使用率トップの離型油。焼成時の水分蒸発を利用して黄金色の焼き色も付与します。
カーレックス1000（Carlex1000）
入目 |
4.6kg(5L)/個 |
|---|---|
賞味期限 |
製造後12ヶ月 |
原材料 |
食用植物油脂、植物ワックス、乳化剤（菜種由来） |
保管方法 |
冷暗所にて保管 |
焼き菓子向けの離型油。
高剥離性を実現した純植物性の離型油。高粘度、高配合、粘性のある生地にも対応可能です。
オバム 25（Ovam 25）
入目 |
13.65kg/個 |
|---|---|
賞味期限 |
製造後365日 |
原材料 |
食用植物油脂、酸化防止剤（ローズマリー抽出物、クエン酸） |
保管方法 |
常温25℃以下の冷暗所にて保管 |
MCT・乳化剤フリーの生地分割機用潤滑油
世界的製パン機器メーカーと共同で研究・開発した潤滑油。高い酸化安定性と機械可動部への摩擦低減に優れており、デバイダーに最適です。
カーレックス・スプレー（Carlex Spray）
入目 |
475g(600ml)×6本/箱 |
|---|---|
賞味期限 |
製造後18ヶ月 |
原材料 |
食用植物油脂、プロパン、ブタン、乳化剤（菜種由来） |
保管方法 |
冷暗所にて保管 |
パン屋さん向けスプレー缶入り離型油
ゼーランディア社の優れた離型油を少量でいつでも簡単に使えるようにと、スプレー容器入りにした製品です。剥離性が高いことは勿論、焼き付き汚れを最小限に留めます。
※噴霧用高圧ガスにはLPGを使用。
カーレックス・スプレーXS（Carlex Spray XS）
入目 |
303g(400ml)×12本/箱 |
|---|---|
賞味期限 |
製造後18ヶ月 |
原材料 |
食用植物油脂、プロパン、ブタン、乳化剤（菜種由来）、シリコーン樹脂 |
保管方法 |
冷暗所にて保管 |
焼き菓子用に開発された離型油の極意
スプレーした後に洋菓子用の小さな型の細かい隙間にも入り込み、きれいに抜けます。従来よりも少量で抜群の剥離効果を美しい焼き上がりを実現します。
※噴霧用高圧ガスにはLPGを使用。
オバム・スプレー（Ovam Spray）
入目 |
480g(600ml)×6本/箱 |
|---|---|
賞味期限 |
製造後18ヶ月 |
原材料 |
食用植物油脂、プロパン、ブタン、乳化剤（菜種由来） |
保管方法 |
冷暗所にて保管 |
パン生地や和菓子にも使える潤滑油
分割前の生地に噴きつけることにより、手粉を使わなくても引っ付き防止になります。パン生地のほかお餅や、ボックスオイルなど、多岐にわたってご利用いただけます。アレルギーフリー、オイルミスト防止対応商品。
※噴霧用高圧ガスにはLPGを使用。