FOOD DESIGN STUDIO

“あなた”に最適なパン／スイーツを
共に探求する“パートナー”でありたい

商品開発から、技術支援まで
お客様にとっての“ベスト”を
デザインします

Food Design Studio（FDS）の仕事は、
多岐にわたります。
食べ物[Food]をとりまく人×モノ×情報を、
お客様にベストな状態に[Design]すること。
ラテン語の「勤勉な」に由来する
[Studio]を冠することで、
たゆまぬ努力をする組織でありたい
という願いを込めています。

日本市場のニーズに合わせて材料の見直しや、
作業性の確認など、
海外メーカーと共同して商品開発を行います。

お客様のニーズに合ったレシピやオペレーションの提案、
生産効率化につながる技術支援などを行います。
　

当社が提供する機械をお試しいただいたり、
一緒に試作を行って商品を確認します。

新商品の勉強会や試食会を行います。
実際に生産工程を見ていただくこともあります。

部　長

　矢ケ崎　正愛

部　長
矢ケ崎 正愛

大学卒業後、数店のベーカリーにて経験を積み、2002年パシフィック洋行に入社。2009年カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテストにて特別賞、カリフォルニアくるみコンテストにて、ブレッド部門賞銀賞受賞。一級パン製造技能士。

シニアプロデューサー

　横井　博和

シニアプロデューサー
横井 博和

某大手外資系油脂メーカーにて30年近く、大手食品メーカーからリテールベーカリーまで幅広いお客様を対象に、パン・菓子のアプリケーション開発等に従事。技術センター長を経て2016年よりパシフィック洋行に勤務。