パン・菓子専用の真空冷却機(メーカー:オランダ)
通常冷却では焼成後のパン・菓子の冷却には冷却用ラックやコンベヤに乗せて 60-120 分かかります。
真空冷却機を利用すると冷却時間はたったの 8-13 分程度で出来ます。
冷却時間が短くなる事で生産効率向上する事はもちろん、小スペース、省エネを実現できます。
ラックオーブンを使用している場合にはバッチ式の真空冷却機、また工場生産ライン向けに連続式真空冷却機も御提案をしています。

取扱機種：真空冷却機